Die Teilnehmer der Exkursion waren Azubis vom SOS Berufausbildungszentrum, die momentan eine Ausbildung zum Koch bzw. Köchin machen. Unter Berufsichtigung von Fachleuten konnten die Azubis einen Einblick in das alltag eines Bauerhofes machen. Zielsetzung dabei war das Ökologische Landwirtschaftsleben etwas näher kennenzulernen.
Es gab jede Menge Informationen zur Tierhaltung und Fleischproduktion. Im Rahmen der Ausbildung zum Koch könnte die Exkursion und die vermittelten Information nützlich für die Azubis werden.
Der Ablauf des Tages war recht struktieriert und abwechslungsreich. Nach einer einstündigen Busfahrt wurde das Biohof erreicht. Zuerst wurden Tiere wie z.B. Schweine, Kühe etc. besichtigt. Es gab Detailinformation zu einigen Tiere.
Danach durften die Azubis eigenständig Brot in der Küche zubereiten.
Anschließend konnte man eine Traktorfahrt durch die Felder machen, welche den Azubis besonders viel Freude bereitet hat.
Nachdem Mittagessen war der abschließende Akt Eier zu sammeln. Ein Teil der Azubis entschied sich nach für Kühe melken.
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